Амінооцтова кислота (гліцин)

   Гліцин це безбарвна кристалічна речовина, солодка на смак. Гліцин є унікальним серед білковогенних амінокислот в тому, що його молекули ахіральні, також він сумісний з гідрофільними і гідрофобними середовищами, оскільки він є цвіттер-іоном.